說到兔仔，台灣人第一個想到的除了可愛的寵物兔，大概就是鹿港那間排隊排到天荒地老的「明豐珍兔仔寮牛舌餅」啦！這家隱身在巷弄裡的老店，用傳統工法做出來的牛舌餅，外皮酥脆、內餡香甜，難怪連平日都要等上兩小時才買得到。老闆堅持每天現做現賣，那種剛出爐的麥香混合著糖蜜的氣味，光是聞到就讓人忍不住想多帶幾包回家。
鹿港明豐珍兔仔寮牛舌餅小檔案
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 營業時間 | 早上8:00開賣，通常中午前就賣完（建議提早2小時排隊） |
| 招牌口味 | 原味麥芽、黑糖、海苔鹹口味 |
| 特殊規定 | 每人限購5包，要用現金付款 |
| 隱藏吃法 | 當地人會把牛舌餅泡在熱牛奶裡當早餐 |
其實兔仔在台灣文化裡不只是食物，還有很多有趣的面向。像在傳統童謠《兔仔食腥臊》裡，兔子被描繪成調皮又貪吃的形象，小朋友邊唱邊學台語特別有味道。而近年流行的「蛋仔派對」遊戲中，兔仙角色更是擄獲三百萬粉絲的心，那些蹦蹦跳跳的動作根本是現實中兔子的翻版，玩起來超療癒！
如果你去鹿港玩，除了買牛舌餅，老街附近還能看到兩米高的巨型兔仔裝置藝術，很多遊客都會跟它拍照打卡。有趣的是，台灣有些廟宇還會供奉「兔爺將軍」，據說能保佑小孩平安長大，下次看到可別以為是普通的裝飾品喔！說到這裡，突然好想來杯珍珠奶茶配牛舌餅，這種台味下午茶組合簡直絕配啊～
兔仔寮牛舌餅為何成為鹿港必買伴手禮？在地人告訴你，這款傳承三代的老味道，可是藏著鹿港人從小到大的回憶呢！走在鹿港老街，空氣中飄散的奶油香氣總讓人忍不住停下腳步。老師傅堅持手工擀製，每片牛舌餅都薄得像紙一樣，咬下去卻又酥脆得讓人驚艷，這種反差感正是它迷人的地方。
| 特色 | 說明 |
|---|---|
| 厚度 | 僅0.1公分，輕薄如紙 |
| 口感 | 入口即化，酥脆不膩 |
| 口味 | 傳統麥芽糖內餡，甜度適中 |
| 包裝 | 復古油紙包裝，懷舊感十足 |
在地人都知道，兔仔寮的牛舌餅之所以特別，關鍵在於老師傅對火候的掌控。烤爐得用傳統磚窯，溫度要維持在剛好的180度，多一度少一度都會影響口感。而且他們家的麥芽糖餡是用古法熬煮，不會太甜膩，吃多了也不怕喉嚨不舒服。每次經過店門口，總能看到老師傅專注地翻動烤盤上的餅皮，那個畫面就像活招牌一樣吸引遊客。
買過的人都知道，他們家的牛舌餅就算放個兩三天還是很酥脆，這可是其他家做不到的秘訣。店家會特別提醒要放在鐵盒裡保存，才能維持最佳口感。很多台北人專程下來買，一次就是十幾盒起跳，說是送禮體面又不會太貴，難怪成為鹿港伴手禮的首選。現在雖然有網路訂購，但老顧客還是喜歡親自到店裡，順便感受一下老街的懷舊氛圍。
如何在家輕鬆養兔仔？新手飼主必看5大重點
最近越來越多台灣人開始養兔仔當寵物，毛茸茸的樣子真的超療癒！但你知道嗎？兔子其實比想像中更需要細心照顧。今天就來分享幾個新手必知的養兔重點，讓你在家也能輕鬆當個稱職的兔奴～
首先最重要的就是居住環境啦！兔籠不是隨便買一個就好，要考慮到兔子會長大。建議選擇至少是兔子成體4倍大的籠子，底部最好有腳墊保護牠們的小腳腳。我家當初就是沒注意，結果兔寶長大後根本轉不開身，只好又花錢換籠子QQ
再來是飲食管理，這可是關係到兔子健康的關鍵！很多人以為兔子只要吃紅蘿蔔就好，其實不然。下面是新手最容易搞錯的飲食重點：
| 正確觀念 | 錯誤觀念 |
|---|---|
| 無限供應牧草 | 只餵飼料 |
| 適量新鮮蔬菜 | 狂餵紅蘿蔔 |
| 少量水果當點心 | 給人類零食 |
| 乾淨飲水每天換 | 用碗裝水容易打翻 |
第三點要注意的是溫度控制，台灣夏天這麼熱，兔子其實很容易中暑！理想的環境溫度要保持在18-24度之間，夏天一定要開冷氣或風扇，但記得不要直接對著吹。我朋友家的兔子上週就因為放在陽台差點熱衰竭，送醫急救才撿回一命，真的嚇死人…
日常清潔維護也很重要，兔子其實很愛乾淨的。籠子至少每週要徹底清潔一次，每天都要撿便便。特別要注意的是，兔子會吃自己的盲腸便（就是那種軟軟黏黏的便便），這是正常現象喔！第一次看到的時候我還以為牠生病了，緊張兮兮地帶去看醫生，結果被笑說是新手媽媽大驚小怪XD
最後是互動方式，兔子跟貓狗不一樣，不喜歡被緊緊抱住。正確的方法是坐在地上讓牠主動靠近，輕輕撫摸頭頂就好。記得要定期幫牠梳毛，特別是換毛季的時候，不然家裡到處都會是兔毛喔！我家的兔寶現在一看到梳子就會自己跑過來，超級可愛的～
養兔子真的不像看起來那麼簡單，但只要掌握這些重點，就能讓你的兔寶健康快樂地成長。下次再來分享更多兔子的行為語言，像是跺腳、轉圈圈這些動作到底代表什麼意思！
兔仔最愛吃的10種蔬菜水果，營養師教你正確餵食
養兔仔嘅朋友都知道，佢哋對蔬菜水果真係超級嘴刁！但係餵食都要有技巧，唔係乜嘢都可以隨便俾佢哋食㗎。今次就同大家分享兔仔最鍾意嘅10種蔬果，仲有營養師教路點樣餵先最健康。記住啊，就算係健康食材都要適量，過量反而會影響兔仔腸胃㗎！
首先講吓蔬菜類，兔仔最愛嘅一定係紅蘿蔔葉，唔好以為淨係得紅蘿蔔先得寵，其實葉先係寶！含有豐富鈣質同纖維，仲有西芹同芫荽都係佢哋嘅心頭好。水果方面就梗係蘋果同香蕉最受歡迎啦，不過記住要去核同適量，因為糖分都幾高㗎。
| 種類 | 推薦食材 | 每週建議量 | 注意事項 |
|---|---|---|---|
| 蔬菜 | 紅蘿蔔葉 | 每日少量 | 連莖部一齊餵 |
| 蔬菜 | 西芹 | 每2-3日一次 | 切細段方便進食 |
| 蔬菜 | 芫荽 | 每週2-3次 | 連根清洗乾淨 |
| 水果 | 蘋果 | 每週1-2次 | 去核切小塊 |
| 水果 | 香蕉 | 每週1次 | 每次1-2小片 |
除咗上面提到嘅，蒲公英葉同薄荷葉都係超級健康嘅選擇，特別係夏天可以幫兔仔降溫。記得所有食材都要徹底清洗，最好用流動清水沖洗至少3分鐘。新鮮度都好重要，擺太耐嘅菜葉會流失營養，兔仔聞到都唔會想食㗎！
餵食時間都有學問㗎，最好係朝早同夜晚各一次，等佢哋有規律嘅飲食習慣。每次餵之前都要檢查下有冇變壞或者發霉，兔仔嘅腸胃好敏感，一唔小心就會肚瀉。仲有啊，轉換新食材嘅時候要慢慢來，每次加一種新食物，觀察2-3日冇異狀先繼續餵。
